เตรียมถั่วแดง: ล้างถั่วแดงให้สะอาด ในหม้อ ใส่ถั่วแดงกับน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนถั่วแดงนิ่ม สะเด็ดน้ำออกแล้วคนน้ำตาลทรายลงไป
เตรียมฐานวุ้น: ในหม้ออีกใบ ใส่ผงวุ้นกับน้ำ ต้มให้เดือด คนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลายหมด
ปรุงรสหวานฐานวุ้น: คนน้ำตาลทรายลงไปจนละลายหมด
แบ่งส่วนผสมวุ้น: แบ่งส่วนผสมวุ้นออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
ทำชั้นถั่วแดง: ใส่ถั่วแดงที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมวุ้นส่วนหนึ่ง คนให้เข้ากัน
เทชั้นถั่วแดง: เทส่วนผสมวุ้นถั่วแดงลงในแม่พิมพ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เซ็ตตัวเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น
เตรียมชั้นกะทิ: ใส่กะทิและนมข้นจืดลงในส่วนผสมวุ้นอีกส่วน คนให้เข้ากัน
เทชั้นกะทิ: ค่อยๆ เทส่วนผสมวุ้นกะทิลงบนชั้นถั่วแดงที่เซ็ตตัวแล้ว
แช่เย็นและเสิร์ฟ: แช่เยลลี่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัวดี ตัดเป็นรูปทรงที่ต้องการแล้วเสิร์ฟเย็น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
