ซี่โครงหมูนึ่งเต้าหู้ยี้แดงและเผือก

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   เตรียมซี่โครงหมูและเผือก: หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นพอดีคำและล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเผือกเป็นชิ้น

2. 2

   หมักซี่โครงหมู: ในชาม บดเต้าหู้ยี้แดงให้ละเอียด เติมน้ำเต้าหู้ยี้แดง, กระเทียมสับ, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด และน้ำมันปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน ใส่ซี่โครงหมูลงไปคลุกเคล้าและหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที

3. 3

   จัดจานสำหรับนึ่ง: วางซี่โครงหมูที่หมักแล้วและเผือกให้ทั่วบนจานทนความร้อน

4. 4

   นึ่งอาหาร: ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด วางจานซี่โครงหมูและเผือกในหม้อนึ่ง ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลา 25 นาทีจนซี่โครงหมูนุ่มและเผือกสุก

5. 5

   เสิร์ฟ: นำอาหารที่นึ่งแล้วออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟร้อนๆ