เตรียมน้ำสลัด: ในชามเล็กๆ ตีซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, น้ำเปล่า และขิงขูดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ในตู้เย็น
ต้มไก่: วางอกไก่ในหม้อที่มีน้ำพอท่วม ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนสุก ปล่อยให้เย็นแล้วฉีกไก่เป็นเส้น
ทำไข่เจียวเส้น: ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะไม่ติดกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทส่วนผสมไข่บางๆ ให้เป็นแผ่นไข่เจียว ทอดจนสุกแล้วพลิกกลับด้านและทอดต่ออีกเล็กน้อย ทำซ้ำสำหรับส่วนผสมไข่ที่เหลือ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
เตรียมผัก: ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นแว่นบางๆ หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ
ต้มเส้นบะหมี่: ต้มน้ำในหม้อใหญ่ให้เดือดพล่าน ใส่เส้นราเมนและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (โดยปกติ 2-3 นาที) จนสุกพอดี
ล้างเส้นบะหมี่: สะเด็ดน้ำเส้นบะหมี่ที่ต้มแล้วทันที และล้างผ่านน้ำเย็นจัดให้ทั่วถึงเพื่อขจัดแป้งและทำให้เย็น สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
จัดจาน: แบ่งเส้นบะหมี่เย็นใส่ชามเสิร์ฟสองใบ จัดวางไก่ฉีกฝอย, ไข่เจียวเส้น, แตงกวาหั่นเส้น, มะเขือเทศฝาน และแฮมหั่นเส้น อย่างสวยงามบนเส้นบะหมี่
เสิร์ฟ: ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ให้ทั่วบนเครื่องเคียงและเส้นบะหมี่ก่อนเสิร์ฟ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
