แช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและพักไว้
เตรียมซอส: ในชามเล็กๆ ผสมผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทยขาว น้ำซุปไก่ และน้ำมันงา คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันปรุงอาหารบนไฟกลาง-สูง ผัดไข่ที่ตีไว้จนสุก ตักออกพักไว้
เติมน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะ ผัดกระเทียมจนหอม
ใส่กุ้งลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเกือบสุก ตักออกพักไว้
เติมน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน และแครอทลงไป ผัดจนนิ่มเล็กน้อย
ใส่ถั่วงอกลงไปผัดอย่างรวดเร็ว
ใส่วุ้นเส้นที่แช่ไว้ลงในกระทะ ราดซอสที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ให้วุ้นเส้นเคลือบซอสอย่างทั่วถึงและร้อนทั่วถึง
นำไข่เจียว กุ้ง และหมูแดงที่ผัดไว้กลับใส่กระทะ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมลงไปผัดอีกหนึ่งนาที
เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
