Ihanda ang mga sangkap: Pigain at hiwain nang parisukat ang matigas na tofu. Balatan at hiwain nang 2-pulgadang piraso ang asparagus. Hiwain ang shiitake mushrooms at putulin ang ugat ng enoki mushrooms. Dinikdikin ang bawang at hiwain nang manipis ang luya. Paghaluin ang cornstarch at 2 kutsarang tubig (mula sa kabuuang dami) upang makagawa ng cornstarch slurry.
Igisa ang Tofu: Painitin ang mantika sa kawali sa katamtamang init. Idagdag ang hiniwang tofu at igisa hanggang maging ginintuang kayumanggi at medyo malutong sa lahat ng panig. Alisin ang tofu sa kawali at itabi.
Igisa ang mga Aromatics at Gulay: Sa parehong kawali (magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan), igisa ang dinikdik na bawang at hiniwang luya hanggang bumango. Idagdag ang asparagus at shiitake mushrooms, igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang bahagyang lumambot at malutong.
Paghaluin at Lagyan ng Sarsa: Idagdag ang enoki mushrooms at ang ginisa nang tofu pabalik sa kawali. Ibuhos ang vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, puting paminta, at ang natitirang 3 kutsarang tubig. Haluing mabuti upang paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang kumulo nang bahagya ang sarsa.
Pampalapot at Ihain: Haluing muli ang cornstarch slurry, pagkatapos ay unti-unting idagdag ito sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa ayon sa iyong kagustuhan. Ihain agad ang mainit na stir-fry kasama ng sinaing na jasmine rice.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
