Sa isang mangkok, pagsamahin ang baboy, patis, asukal, dark soy sauce, mantika, tinadtad na bawang, tinadtad na shallot, tinadtad na tanglad, at black pepper. Haluing mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas mainam nang 2-4 na oras sa refrigerator.
Sa hiwalay na mangkok, paghaluin ang patis, asukal, katas ng kalamansi, mainit na tubig, tinadtad na bawang, at hiniwang sili (kung gagamitin) hanggang matunaw ang asukal. Isantabi.
Pakuluin ang isang kaldero ng tubig. Idagdag ang vermicelli rice noodles at lutuin ayon sa tagubilin sa pakete hanggang lumambot, mga 3-5 minuto. Patuluin nang husto, banlawan ng malamig na tubig upang hindi dumikit, at isantabi.
Hugasan at ihanda ang lahat ng sariwang gulay at herbs: punitin ang butter lettuce, hiwain nang julienne ang pipino at karot, hugasan ang toge, at pitasin ang dahon ng mint at kulantro.
Painitin ang ihawan o grill pan sa katamtamang-init. Ihawin ang inatsarang hiwa ng baboy nang 2-3 minuto bawat panig, hanggang maluto at bahagyang magkaroon ng charred marks.
Iprito o i-bake ang Vietnamese fried spring rolls ayon sa tagubilin sa pakete hanggang sa maging golden brown at malutong. Hiwain ang mga ito sa kasing-laki ng kagat.
Sa malalaking serving bowl, ayusin ang base ng ginutay-gutay na letsugas. Lagyan ng nilutong vermicelli noodles, inihaw na hiwa ng baboy, hiniwang spring rolls, julienned na pipino, julienned na karot, toge, dahon ng mint, at dahon ng kulantro.
Buhusan ng masaganang Nuoc Cham ang bawat mangkok. Lagyan ng pinong inihaw na mani at pritong shallots (kung gagamitin) bilang palamuti. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
