Steamed Pork Ribs na may Preserved Black Olives

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang pork spare ribs at patuyuin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ribs sa preserved black olives, dinikdik na bawang, dinikdik na luya, light soy sauce, asukal, Shaoxing wine, cornstarch, mantika, at white pepper. Haluing mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Ihanda ang steamer. Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang na-marinate na ribs sa isang mababaw, heatproof na plato.

3. 3

   I-steam ang ribs sa mataas na apoy sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang lumambot at maluto ang baboy. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa kapal ng ribs.

4. 4

   Palamutihan ng hiniwang scallions at ihain agad na may kanin.