Luwal na Tofu, Pinaghalong Kabute, at Bihon na may Fermented Black Bean Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang mga sangkap: Ibabad ang Dried Shiitake Mushrooms at Glass Noodles. Hiwain ang ibinabad na Shiitake Mushrooms, King Oyster Mushrooms, Napa Cabbage, Karot, Red Bell Pepper, at Green Bell Pepper. Gadgarin ang Bawang at hiwain ng pinong pahaba ang Luya. Hiwain ang Sibuyas Dahon. Paghaluin ang Fermented Black Bean Sauce, Vegetarian Oyster Sauce, Toyo, Asukal, at White Pepper para sa sarsa. Ihanda ang Cornstarch Slurry.

2. 2

   Iprito ang tofu: Painitin ang Langis ng Gulay sa isang kawali o malaking kawali. Idagdag ang Firm Tofu cubes at iprito hanggang maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin at itabi.

3. 3

   Igisa ang mga aromatics at kabute: Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting Langis ng Gulay kung kinakailangan. Igisa ang Bawang at Luya hanggang bumango. Idagdag ang Shiitake Mushrooms at King Oyster Mushrooms, at igisa hanggang lumambot nang bahagya.

4. 4

   Idagdag ang mga gulay at sarsa: Idagdag ang Karot, Red Bell Pepper, Green Bell Pepper, at Napa Cabbage sa kawali. Igisa ng ilang minuto hanggang bahagyang maluto ang mga gulay. Ibuhos ang inihandang sarsa.

5. 5

   Luwal sa palayok: Ilipat ang lahat ng sangkap sa isang palayok. Idagdag ang Tubig o Pinagbabaran ng Kabute. Pakuluan, pagkatapos ay takpan at luwalan ng 5 minuto.

6. 6

   Tapusin ng bihon at palaputin: Idagdag ang ibinabad na Glass Noodles at piniritong Tofu sa palayok. Haluin nang dahan-dahan upang maghalo. Ibuhos ang Cornstarch Slurry, patuloy na haluin hanggang kumapal ang sarsa sa iyong nais na lapot. Budburan ng Scallions. Ihain kaagad.