Ihanda ang mga sangkap: Patuyuin at hiwain ang matigas na tokwa. Hiwain ang king oyster mushroom. Hatiin ang mga dahon ng bok choy. Tadtarin ang bawang at hiwain ang luya. Durugin ang pulang taho. Paghaluin ang cornstarch at tubig para sa slurry.
Painitin ang mantika sa kawali o malaking pan sa medium-high na init. Idagdag ang tokwa na hiniwa at iprito hanggang maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin at itabi.
Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Igisa ang tinadtad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
Idagdag ang hiniwang king oyster mushroom at igisa ng 2-3 minuto hanggang bahagyang lumambot.
Idagdag ang dinurog na pulang taho at igisa nang saglit para lumabas ang aroma nito.
Ibuhos ang tubig o sabaw ng gulay. Idagdag ang asukal, light soy sauce, dark soy sauce, at vegetarian oyster sauce. Pakuluin.
Ibalik ang pinritong tokwa sa kawali. Haluin nang dahan-dahan upang balutin ng sarsa. Takpan at nilagain ng 8-10 minuto, hayaang masipsip ng tokwa ang mga lasa.
Idagdag ang mga dahon ng bok choy sa kawali. Lutuin hanggang bahagyang lumambot.
Haluin muli ang cornstarch slurry at dahan-dahang ibuhos sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot.
Budburan ng sesame oil. Ihain nang mainit kasama ang kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
