Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, gochujang, gochugaru, langis ng linga, ginayat na bawang, kinayod na luya, brown sugar, mirin, kinayod na sibuyas, kinayod na Asian pear (kung gagamitin), at paminta. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal.
Idagdag ang manipis na hiniwang tiyan ng baboy o ribs ng baka sa marinade. Siguraduhing maayos na nababalutan ang lahat ng karne. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas mainam, 2-4 oras para mas masarap.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gochujang, doenjang, ginayat na bawang, langis ng linga, pulot-pukyutan, sinangag na linga, at hiniwang dahon ng sibuyas. Haluing mabuti at itabi.
Hugasan at paghiwalayin ang mga dahon ng letsugas. Ayusin ang letsugas, kimchi, hiniwang bawang, at hiniwang berdeng sili (kung gagamitin) sa isang plato.
Painitin ang grill pan o panlabas na ihawan sa medium-high heat. Kapag mainit na, ihawin ang marinated na tiyan ng baboy o ribs ng baka nang 2-3 minuto bawat panig, o hanggang maluto at medyo may sunog. Iwasan ang pagsisikip ng ihawan. Magluto nang paunti-unti kung kinakailangan.
Agad ihain ang inihaw na karne kasama ang inihandang lettuce wraps, Ssamjang, kimchi, hiniwang bawang, hiniwang berdeng sili, at kanin. Upang kumain, ilagay ang isang piraso ng inihaw na karne sa dahon ng letsugas, lagyan ng isang kutsarang Ssamjang, kimchi, at isang hiwa ng bawang (at sili), pagkatapos ay balutin at tamasahin!
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
