Ibinabad ang tuyong shiitake mushrooms sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Pigain ang sobrang tubig, tanggalin ang tangkay, at hiwain kung malaki. Itabi ang 1/2 tasa ng pinagbabaran ng mushroom.
I-blanch ang bok choy sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto hanggang malambot at malutong. Hanguin at itabi.
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa wok o claypot sa medium heat. Igisa ang dinikdik na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
Idagdag ang tofu puffs at hiniwang shiitake mushrooms sa wok. Igisa ng 2-3 minuto.
Ibuhos ang light soy sauce, vegetarian oyster sauce, asukal, sesame oil, at ang pinagbabaran ng mushroom. Pakuluin.
Hinaan ang apoy, takpan, at ilaga ng 10-12 minuto, upang masipsip ng tofu at mushrooms ang mga lasa.
Idagdag ang na-blanch na bok choy sa kaldero. Haluin nang dahan-dahan upang maghalo.
Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa ayon sa nais na kapal. Ihain nang mainit na may kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
