Ibabad ang tuyong balat ng tokwa sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay patuyuin at hiwain sa laki ng kagat. Ibabad ang tuyong shiitake mushrooms sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pigain ang sobrang tubig, tanggalin ang tangkay, at hiwain. Itabi ang pinagbabaran ng kabute.
Balatan at hiwain ang karot. Hugasan at hiwain ang pechay. Alisin ang hibla ng snow peas. Dinikin ang bawang at hiwain ang luya.
Sa isang mangkok, durugin ang tahuri gamit ang tinidor. Idagdag ang vegetarian oyster sauce, toyo, asukal, white pepper, at 2 kutsara ng inireserbang tubig ng kabute (o sabaw ng gulay) para gawin ang pinaghalong sarsa.
Painitin ang mantika sa kawali sa medium-high heat. Igisa ang dinikdik na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
Idagdag ang karot at shiitake mushrooms sa kawali at igisa ng 2-3 minuto.
Idagdag ang balat ng tokwa at pechay sa kawali, igisa saglit.
Ibuhos ang inihandang fermented red bean curd sauce mixture at ang natitirang tubig o sabaw ng gulay. Pakuluan.
Takpan at nilagyan ng 10-12 minuto, upang maghalo ang lasa at lumambot ang mga gulay.
Idagdag ang snow peas at lutuin ng isa pang 2-3 minuto hanggang malutong.
Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Ihain kaagad kasama ng kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
