Sa isang malaking bowl, paghaluin ang giniling na baboy, hiniwang hipon, hiniwang shiitake mushroom, cornstarch, toyo, sesame oil, asukal, white pepper powder, at asin. Haluing mabuti sa isang direksyon sa loob ng ilang minuto hanggang sa ang timpla ay maging malagkit.
Kumuha ng isang piraso ng wonton wrapper, ilagay ang mga 1 kutsara ng palaman sa gitna. Dahan-dahang ilibot ang wonton wrapper sa paligid ng palaman, hayaang bukas ang tuktok. Pisilin at kulutin ang mga gilid gamit ang hinlalaki at hintuturo upang makabuo ng maliit na 'basket' na hugis.
Lagyan ng kaunting roe (tobiko) ang tuktok ng bawat siu mai bilang palamuti.
Ayusin ang mga siu mai sa isang steamer na nilagyan ng parchment paper o nilangisan ng mantika, siguraduhing hindi sila magkadikit. I-steam sa malakas na apoy sa loob ng 10-12 minuto, o hanggang sa maluto ang baboy at maging translucent ang balat ng siu mai.
Ihain kaagad habang mainit kasama ang chili oil o toyo.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
