Sa isang mainit na kaldero o malaking kaldero, pagsamahin ang tubig at kombu. Hayaan itong umupo sa loob ng 30 minuto upang lumabas ang lasa bago initin. Huwag pakuluan ang kombu.
Habang nagpapahinga ang kombu, ihanda ang pechay tsina, shiitake mushroom, enoki mushroom, sibuyas na mura, at matigas na tokwa. Ayusin ang mga ito nang maayos sa isang plato.
Ibuhos ang ponzu sauce at sesame sauce sa indibidwal na sawsawan. Idagdag ang ginadgad na labanos at chili flakes sa ponzu sauce kung gusto.
Ilagay ang kaldero sa isang portable burner sa mesa ng kainan. Pakuluin ang sabaw sa mahinang apoy. Bago ito kumulo, tanggalin ang kombu.
Kapag kumukulo na ang sabaw, ilagay ang pechay tsina, shiitake mushroom, enoki mushroom, sibuyas na mura, at matigas na tokwa para maluto. Kumuha ng isang hiwa ng baboy at dahan-dahang isawsaw sa kumukulong sabaw hanggang sa magbago ang kulay at maluto, karaniwan ay 10-20 segundo.
Isawsaw ang nilutong baboy at gulay sa iyong napiling sarsa at agad na kainin. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga sangkap habang kumakain.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
