Steamed Spare Ribs na may Napanatiling Itim na Olive at Pinatuyong Balat ng Dalandan

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan nang mabuti ang pork spare ribs at patuyuin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang ribs sa dinikdik na bawang, toyo, oyster sauce, asukal, cornstarch, mantika, at puting paminta. I-marinate ng 15-20 minuto.

2. 2

   Habang minamarinate ang ribs, ihanda ang napanatiling itim na olive at pinatuyong balat ng dalandan. Hugasan ang itim na olive at bahagyang durugin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Ibabad ang pinatuyong balat ng dalandan hanggang lumambot, pagkatapos ay kiskisin ang puting pith at i-julienne.

3. 3

   Ayusin ang mga namarinadang spare ribs sa isang mababaw na plato ng pagpapasingaw. Pantay na ikalat ang inihandang napanatiling itim na olive at pinatuyong balat ng dalandan sa ibabaw ng ribs.

4. 4

   Painitin ang tubig sa isang steamer hanggang kumulo. Ilagay ang plato ng ribs sa steamer at pasingawin sa mataas na init ng 15-20 minuto, o hanggang sa lumambot at maluto nang husto ang ribs.

5. 5

   Ihain nang mainit kasama ng kanin.