Nilagang Hita ng Manok sa Claypot na may Daing at Tofu

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Marinahin ang manok: Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok sa Shaoxing wine, toyo, dark soy sauce, asukal, puting paminta, at cornstarch. Haluin nang mabuti at hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang isang claypot o makapal na kaldero na may 2 tbsp mantika. Igisa ang luya, dinurog na bawang, at ang puting bahagi ng berdeng sibuyas hanggang bumango.

3. 3

   Idagdag ang hiniwang daing at prituhin ng 1-2 minuto hanggang bumango. Mag-ingat na huwag masunog.

4. 4

   Idagdag ang na-marinade na piraso ng manok at prituhin ng 3-4 minuto hanggang sa bahagyang magkulay-kape ang balat.

5. 5

   Idagdag ang cubes ng tofu at mainit na tubig o sabaw ng manok. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at ilaga ng 20-25 minuto, o hanggang sa maluto at lumambot ang manok.

6. 6

   Dekorasyonan ng berdeng bahagi ng berdeng sibuyas bago ihain. Ihain nang mainit sa claypot kasama ang kanin.