Hugasan nang mabuti ang Japanese short-grain rice sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig hanggang sa luminaw ang tubig. Lutuin ang bigas sa rice cooker na may 2 tasa ng tubig ayon sa tagubilin ng gumawa. Kapag naluto na, hayaang umusok ang bigas sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang haluin ito gamit ang rice paddle.
Habang niluluto o pinapalamig nang bahagya ang bigas, ihanda ang umeboshi. Kung may buto, tanggalin ang mga ito. Durugin nang bahagya ang laman ng umeboshi.
Basain nang husto ang iyong mga kamay ng tubig upang hindi dumikit ang bigas, pagkatapos ay budburan ng mga 1/4 kutsarita ng asin sa iyong palad. Nagdaragdag ito ng panlasa at nakakatulong sa paghubog.
Kumuha ng mga 1/2 tasa ng mainit (hindi mainit na mainit) na lutong bigas sa iyong mga kamay na may asin. Dahan-dahang hawakan ang bigas sa isang kamay at gumawa ng maliit na butas sa gitna gamit ang iyong daliri.
Maglagay ng mga 1 kutsarita ng tinadtad na umeboshi sa butas. Takpan ang umeboshi ng kaunting bigas, siguraduhing ganap itong nakabalot.
Dahan-dahang ikumpiyansa ang bigas habang hinuhubog ito sa isang tatsulok o bilog. Gumamit ng magaan ngunit matatag na hawak upang matiyak na magkakapit ito. Ulitin para sa natitirang bigas at umeboshi.
Balutin ang bawat onigiri ng isang piraso ng nori seaweed, karaniwang inilalagay sa ilalim o sa paligid, upang mas madaling hawakan at kainin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
