Steamed Pork Ribs na may Kalabasa at Fermented Black Beans

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang tadyang ng baboy. Hugasan nang mabuti ang tadyang ng baboy at patuyuin. Ilagay ang tadyang ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto upang alisin ang mga dumi, pagkatapos ay hugasan muli at patuyuin nang husto.

2. 2

   I-marinate ang tadyang ng baboy. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tadyang ng baboy, fermented black beans, toyo, asukal, cornstarch, sesame oil, white pepper, cooking oil, tinadtad na bawang, at tinadtad na luya. Haluing mabuti at hayaang ma-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.

3. 3

   Ilagay ang mga sangkap. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang plato na heatproof o mababaw na pinggan. Ilagay ang na-marinate na tadyang ng baboy sa ibabaw ng kalabasa.

4. 4

   I-steam ang ulam. Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Kapag kumulo na, ilagay ang plato na may tadyang ng baboy at kalabasa sa steamer. Takpan at i-steam sa loob ng 20-25 minuto, o hanggang sa lumambot ang tadyang ng baboy at lumambot ang kalabasa.

5. 5

   Palamutihan at ihain. Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Palamutihan ng tinadtad na sibuyas na mura. Ihain agad kasama ng kanin.