Ginisang Hita ng Manok na may Asin na Isda at Talong

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang mga piraso ng hita ng manok na may 1 kutsaritang light soy sauce, 1/2 kutsaritang cornstarch, 1/2 kutsaritang sesame oil, at isang kurot ng puting paminta sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 kutsara mantika sa kawali sa mataas na init. Igisa ang talong hanggang lumambot at bahagyang maging kulay-kape, mga 3-5 minuto. Alisin at itabi.

3. 3

   Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan. Igisa ang inasnan na isda hanggang bumango at lumutong, mga 2-3 minuto. Alisin at itabi.

4. 4

   Idagdag ang giniling na bawang at luya sa kawali. Igisa hanggang bumango, mga 30 segundo.

5. 5

   Idagdag ang mga piraso ng manok na minarinade at igisa hanggang maluto nang maigi, mga 5-7 minuto.

6. 6

   Ibalik ang pritong talong at inasnan na isda sa kawali. Ibuhos ang hinalong sarsa (oyster sauce, light soy sauce, asukal, tubig/sabaw). Pakuluan.

7. 7

   Haluin ang cornstarch mixture para palaputin ang sarsa sa iyong nais na lapot. Budburan ng hiniwang sibuyas at ihain nang mainit.