Ibabad ang pinatuyong kabuteng shiitake sa mainit na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang lumambot. Pigain ang sobrang tubig, alisin ang tangkay, at hiwain sa kalahati o quarter. Magtabi ng 2 kutsara ng tubig na pinagbabaran ng kabute.
Hiwain ang hita ng manok sa laki ng kagat. Hiwain nang manipis ang Chinese sausage.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok, hiniwang kabute, hiwa ng luya, 1 kutsara light soy sauce, Shaoxing wine, oyster sauce, asukal, puting paminta, sesame oil, cornstarch, at 2 kutsara tubig (kasama ang nakareserbang tubig na pinagbabaran ng kabute kung gusto). I-marinate sa loob ng 15 minuto.
Ayusin ang inasinang manok at kabute sa isang mababaw na heatproof na pinggan. Ikakalat nang pantay ang hiniwang Chinese sausage sa ibabaw.
I-steam sa mataas na apoy sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa maluto ang manok.
Palamutihan ng tinadtad na sibuyas bago ihain nang mainit.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
