Nilagang Matigas na Tofu na may Broccoli at Black Fungus sa Ginger Soy Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Piga ang matigas na tofu para maalis ang labis na tubig. Painitin ang vegetable oil sa wok sa medium-high heat. Iprito ang mga cube ng tofu hanggang maging golden brown at malutong sa lahat ng panig. Alisin at itabi.

2. 2

   Idagdag ang hiwa ng luya at tinadtad na bawang sa parehong wok. Igisa hanggang bumango.

3. 3

   Idagdag ang florets ng broccoli at ibinabad na black fungus sa wok. Igisa ng 2-3 minuto.

4. 4

   Ibalik ang pritong tofu sa wok.

5. 5

   Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, dark soy sauce, vegetarian oyster sauce, asukal, white pepper, at tubig o vegetable broth upang gawin ang braising sauce. Ibuhos ang sarsa sa mga sangkap sa wok.

6. 6

   Pakuluin ang sarsa, pagkatapos ay takpan at nilagang ng 5-7 minuto hanggang ang broccoli ay maging malambot-lutong at ang mga lasa ay naghalo na.

7. 7

   Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa ayon sa nais mong lapot.

8. 8

   Wisikan ng sesame oil.

9. 9

   Palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas bago ihain.