Ibabad ang tuyong balat ng kahel sa mainit na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay kiskisin ang puting pith at pino ang hiwa. Ibabad ang tuyong shiitake mushrooms sa mainit na tubig hanggang lumambot, alisin ang tangkay, at pino ang hiwa ng mga takip.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang dace fish paste, tinadtad na tuyong balat ng kahel, dinidiyong tuyong shiitake mushrooms, dinidiyong water chestnuts, cornstarch, light soy sauce, sesame oil, white pepper, asukal, at vegetable oil. Haluin nang lubusan sa isang direksyon hanggang maging malagkit at mahusay ang pagkakaisa ng paste.
Bahagyang lagyan ng mantika ang isang mababaw, heatproof na pinggan. Ikakalat ang fish paste nang pantay sa pinggan, mga 1-1.5 cm ang kapal.
Pakuluin ang tubig sa steamer. Ilagay ang pinggan na may fish paste sa steamer. Singawin sa mataas na init.
Kapag naluto na, maingat na alisin ang pinggan mula sa steamer. Budburan ng hiniwang spring onions. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
