Hugasan at hiwain ang talong nang pahaba ng 2 pulgada. Ilagay sa isang lalagyang pwedeng ipang-steam. I-steam sa mataas na init sa loob ng 10-12 minuto hanggang lumambot. Alisin sa steamer at patuyuin ang anumang labis na likido.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo, vegetarian oyster sauce, asukal, cornstarch, at tubig. Haluing mabuti at itabi.
Painitin ang mantika sa kawali o frying pan sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, luya, at tausi. Igisa hanggang bumango, mga 30 segundo. Idagdag ang giniling na karne ng gulay at pulang sili (kung gagamitin). Igisa hanggang mainitan at bahagyang magkulay-kape ang giniling na karne ng gulay, durugin ang anumang namuong bahagi.
Ibuhos ang inihandang timpla ng sarsa sa kawali kasama ang giniling na karne ng gulay. Haluin nang tuloy-tuloy hanggang lumapot ang sarsa. Budburan ng sesame oil.
Ilagay ang timpla ng giniling na karne ng gulay at tausi sauce sa ibabaw ng pinasingaw na talong. Ihain kaagad kasama ng kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
