Ibabad ang pekeng palikpik ng pating, shiitake mushroom, at wood ear mushroom hanggang lumambot. Himayin ang lutong dibdib ng manok na maging hibla. Hiwain nang pino ang ibinabad na shiitake mushroom at wood ear mushroom. Sa isang maliit na bowl, paghaluin ang cornstarch at tubig upang makagawa ng cornstarch slurry.
Sa isang malaking kaldero, pakuluan ang chicken broth at ilagay ang mga hiwa ng luya.
Kapag kumukulo na ang sabaw, ilagay ang ibinabad na pekeng palikpik ng pating, mga hibla ng manok, mga hiwa ng shiitake mushroom, at mga hiwa ng wood ear mushroom.
Idagdag ang toyo, dark soy sauce, oyster sauce, puting paminta, asukal, at asin, at haluing mabuti. Pakuluan nang mahina ang sabaw sa loob ng 10 minuto upang maghalo ang mga lasa.
Dahan-dahang ibuhos ang cornstarch slurry sa kumukulong sabaw habang patuloy na hinahalo hanggang sa lumapot ang sabaw sa nais na lapot. Pakuluan pa ng 1-2 minuto hanggang sa maging malinaw.
Ilagay ang mainit na bowl of imitation shark fin soup sa mga bowl. Budburan ng red vinegar at sesame oil. Kung nais, budburan ng tinadtad na sariwang cilantro, at ihain.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
