Pakuluan ang litid ng baka: Pakuluan ang isang palayok ng tubig, ilagay ang litid ng baka at pakuluan ng 5 minuto. Hanguin at hugasan nang maigi sa malamig na tubig upang matanggal ang dumi. Itabi. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng Chu Hou sauce, inasnan na pulang tahure, toyo, oyster sauce, dark soy sauce, at asukal sa isang mangkok.
Sa isang malaking makapal na kaldero o claypot, painitin ang 2 tbsp mantika. Igisa ang luya, dinurog na bawang, at ang puting bahagi ng berdeng sibuyas hanggang bumango.
Idagdag ang pinakuluang litid ng baka at igisa ng 3-4 minuto hanggang sa bahagyang magkulay-kape.
Ibuhos ang inihandang sarsa at mainit na tubig (o sabaw ng baka). Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at ilaga ng 60-75 minuto, o hanggang sa lumambot ang baka.
Idagdag ang hiwa ng labanos at ipagpatuloy ang pagluluto ng 20-30 minuto pa, o hanggang sa lumambot ang labanos at lubos na sumipsip ng lasa.
Kung gusto, haluin ang cornstarch slurry upang bahagyang palaputin ang sarsa. Dekorasyonan ng berdeng bahagi ng berdeng sibuyas bago ihain. Ihain nang mainit kasama ang kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
