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蛋白质
2medium 茄子
200克 枝竹 (炸豆腐泡)
香料
3片 姜片
3cloves 蒜蓉
1stalk 葱
酱料及调味料
3tablespoons 植物油
2tablespoons 素蚝油
1tablespoon 生抽
1teaspoon 老抽
1teaspoon 糖
1tablespoon 绍兴酒
1teaspoon 麻油
0.25teaspoon 白胡椒粉
1teaspoon 粟粉
蔬菜
8large 干冬菇
0.5cup 水 (或浸冬菇水)
其他
0.5cup 新鲜罗勒叶
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