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蛋白质
烤虾酱(峇拉煎):1茶匙
鸡腿或鸡腿肉:800克
水煮蛋:3个(对半切开)
香料
新鲜姜:50克(去皮切片)
小葱:10个(去皮)
蒜头:7瓣(去皮)
棕色洋葱:1个大(切片)
黄姜粉:1茶匙
酱料及调味料
盐:1.5茶匙
砂糖:2.5汤匙
植物油:500毫升(用于油炸)+ 4汤匙(用于参巴酱)
辣椒粉:1茶匙
香菜粉:1茶匙
孜然粉:1茶匙
茴香粉:1茶匙
蔬菜
黄瓜:1条(切片)
其他
巴斯马蒂米:400克
全脂椰奶:360毫升
水:200毫升
香茅:3根(拍松或切薄片)
班兰叶:2片(打结)
干红辣椒:25条(用热水浸泡,去籽)
罗望子酱:1汤匙
江鱼仔(ikan bilis):1.5杯(洗净)
咖喱叶:1小枝
烤花生:0.5杯
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