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蛋白质
原只鸡 1只 (约1.2公斤)
鸡汤 500毫升
香料
姜片 10块
葱 3棵 (打结)
姜片 3块 (for饭)
葱白 2棵 (切碎 for饭)
酱料及调味料
生抽 200毫升
老抽 50毫升
冰糖 50克
绍兴酒 50毫升
花椒 1茶匙 (可选)
食油 2汤匙
食油 1汤匙 (for饭)
其他
水 500毫升
八角 2粒
桂皮 1小块
茉莉香米 400克
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