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蛋白质
240毫升 鸡高汤
2只 大鸡蛋,打散
香料
50克 红葱头,去皮
4瓣 大蒜,去皮
30克 姜,去皮
酱料及调味料
4汤匙 食用油
60毫升 辣椒酱 (例如:是拉差或甜辣酱)
2汤匙 糖
1茶匙 盐
0.5茶匙 白胡椒粉
1.5汤匙 玉米淀粉
蔬菜
1小束 新鲜香菜,用于装饰
其他
2只 泥蟹 (约1.2-1.5公斤),洗净并切块
15条 干辣椒,用热水浸泡15分钟并去籽
3条 新鲜红辣椒,去籽
1根 香茅,拍扁
1小束 咖喱叶
120毫升 番茄酱
3汤匙 水 (用于勾芡)
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