将糯米粉、细砂糖（内馅用）和水（内馅用）放入不粘锅中。
用小火搅拌混合物，直到变浓稠，成为半透明的糊状。
将猪油或植物油（内馅用）、糖冬瓜粒、炒香白芝麻和椰丝加入糊中。搅拌均匀。
将内馅盛出至盘中，盖上保鲜膜，待其完全冷却。冷却后，分成等份并搓成圆球。
水皮：在碗中，将中筋面粉（水皮用）、猪油或植物油（水皮用）、水（水皮用）和细砂糖（水皮用）混合。揉至光滑。盖上并静置30分钟。
油酥：在另一个碗中，将中筋面粉（油酥用）和猪油或植物油（油酥用）混合。搅拌至形成柔软的面团。
将水皮和油酥分别分成等份。
将一份水皮压平呈圆片。将一份油酥放在中央。
将水皮包裹住油酥，完全密封。
将包裹好的面团擀成长椭圆形。
将椭圆形面团折叠成三等份，像信封一样。
将面团转90度，再次擀成另一个椭圆形。
再次将其折叠成三等份。对所有面团重复这些步骤。让折叠好的面团静置15分钟。
取一份静置好的面团。将其压平成圆形面皮。
将一个糯米馅球放在面皮的中央。
将面皮边缘向内收拢包裹住内馅，捏紧封口，形成一个圆球。
轻轻将圆球压扁成约1厘米厚的圆饼。
将饼排放在铺有烘焙纸的烤盘上。在表面刷上打散的蛋黄。
在每个饼的表面划两道小口以释放蒸汽。
预热烤箱至180°C (350°F)。
烘烤20-25分钟，直到金黄酥脆。
放在网架上冷却后即可食用。
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