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蛋白质
虾米 30克,浸软、沥干并切碎
香料
干葱 3个 (小型),切碎
葱 2条,切粒 (用于装饰)
酱料及调味料
粘米粉 150克
水 500毫升 (用于粉浆)
油炸鬼 2条,切1.5厘米方块
盐 1.5茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 0.5茶匙
五香粉 0.5茶匙
食用油 2汤匙 (用于初次爆炒)
食用油 适量 (用于香煎)
其他
芋头 600克,去皮切1.5厘米方块
澄面 50克
腊肠 2条 (约100克),切粒
水 200毫升 (用于煮芋头)
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