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蛋白质
2条春鱼 (约400克一条),已净化去肠脏
3只蛋黄
酱料及调味料
200毫升中性油
0.5茶匙幼海盐
0.25茶匙白胡椒粉
2汤匙特初榨橄榄油
蔬菜
30克微菜或新鲜香草
其他
2个新鲜柠檬
1茶匙第戎芥末
15毫升清水
1撮番红花丝
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