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蛋白质
300克 牛肉片 (逆纹切薄片)
香料
半个 中型洋葱,切薄片
2瓣 大蒜,切末
酱料及调味料
1汤匙 生抽
1汤匙 绍兴酒
1茶匙 白糖
1茶匙 淀粉
1汤匙 食用油 (腌料用)
500克 新鲜河粉 (松开)
3汤匙 食用油 (炒菜用)
2汤匙 生抽 (酱汁用)
1汤匙 老抽 (酱汁用)
1茶匙 白糖 (酱汁用)
半茶匙 白胡椒粉 (酱汁用)
1汤匙 水 (酱汁用)
蔬菜
150克 豆芽
50克 韭黄 (或普通韭菜),切成5厘米段
其他
1茶匙 小苏打
1汤匙 水
2-3个 小米椒 (可选),切片
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