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蛋白质
鸡腿/鸡块,斩块: 800克
香料
姜片: 3片
蒜蓉: 2瓣
葱段: 2条
酱料及调味料
食用油: 2汤匙
生抽: 1.5汤匙
老抽: 0.5汤匙
蚝油: 1汤匙
绍兴酒: 1汤匙
玉米淀粉: 1茶匙
糖: 0.5茶匙
白胡椒粉: 0.25茶匙
生抽: 1汤匙
冰糖: 10克
水/泡冬菇水: 200毫升
蔬菜
冬菇,泡软去蒂: 8个
其他
鲜栗子或冰鲜栗子: 200克
水: 2汤匙
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