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蛋白质
2条中型茄子,切角
香料
3瓣蒜头,剁蓉
20克姜,剁蓉
1棵葱,切粒
酱料及调味料
300克杏鲍菇,切片
2汤匙素蚝油
1汤匙生抽
1茶匙糖
1汤匙绍兴酒
1汤匙粟粉
4汤匙食用油
蔬菜
2砖腐乳,连1汤匙腐乳汁压烂
其他
150毫升水 (做酱汁用)
1汤匙水 (做芡水用)
2份白饭
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