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蛋白质
800克 凤爪
500毫升 清水或鸡汤
香料
4pcs 蒜瓣
3pcs 姜片
2stalks 小葱
酱料及调味料
3湯匙 鲍鱼汁
2湯匙 蚝油
1湯匙 老抽
1湯匙 生抽
2湯匙 料酒
20克 冰糖
500毫升 食用油(用于油炸)
1湯匙 玉米淀粉
2湯匙 清水(用于制作淀粉水)
蔬菜
8pcs 香菇
其他
2pcs 八角
2pcs 香叶
1000毫升 冰水
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