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蛋白质
1公斤 带骨鸡肉(鸡腿或鸡腿肉),切成中块
1根 (5厘米) 肉桂条
香料
2个 大红葱头(1个切片,1个用于研磨成酱)
6瓣 大蒜(用于研磨成酱)
5厘米 姜(用于研磨成酱)
酱料及调味料
4汤匙 食用油
4汤匙 扁担饭咖喱粉
1.5茶匙 盐
1茶匙 糖
蔬菜
4颗 小豆蔻
其他
500克 印度香米
400毫升 浓椰奶
3根 青辣椒(用于研磨成酱)
2根 香茅,拍扁
2枝 咖喱叶
2颗 八角
5颗 丁香
550毫升 水(用于搅拌香料酱和炖煮咖喱)
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