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蛋白质
300克 新鲜蛋面
100克 新鲜虾仁,去壳去肠
250毫升 鸡汤
香料
2瓣 蒜头,切末
1片 姜,切末
酱料及调味料
4汤匙 食用油 (煎面用)
1汤匙 蚝油
1汤匙 生抽
1茶匙 麻油
0.5茶匙 白胡椒粉
1汤匙 粟粉加2汤匙水 (勾芡用)
2汤匙 食用油 (炒菜用)
蔬菜
100克 菜心,切5公分段
50克 胡萝卜,切丝
3-4朵 香菇,泡发切片
其他
100克 鲜鱿鱼,洗净切花
100克 带子
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