酸菜炒牛肉

材料

做法

1. 1

   用生抽、蚝油、粟粉、水和白胡椒粉腌牛肉片10分钟。

2. 2

   烧热食用油在锅度，大火。加入腌好的牛肉，快速炒约1-2分钟，直到约八成熟。将牛肉从锅中取出，备用。

3. 3

   在同一个锅度，加入蒜蓉和姜丝。爆香。加入酸菜丝，炒2-3分钟。

4. 4

   将牛肉放回锅中。加入糖。如果用，加入绍兴酒灒锅。将所有材料一起炒多1-2分钟，直至热透和拌匀。

5. 5

   热食配白饭或面条。