红枣杞子焖鸡

材料

做法

1. 1

   将鸡肉用绍兴酒、生抽、白胡椒粉和生粉腌制15分钟。

2. 2

   在锅或大锅里用中高火加热食用油。将鸡肉煎至两面微黄，然后取出。

3. 3

   在同一个锅里，加入姜和蒜蓉。爆香约30秒至出香味。

4. 4

   将鸡肉放回锅中。加入红枣、枸杞、鸡高汤、生抽、老抽和糖。

5. 5

   煮滚后，转小火，盖上盖，焖煮25-30分钟，或者直到鸡肉变软，酱汁稍微浓稠。

6. 6

   拌入麻油。上碟前用葱花装饰。