冬菇云耳蒸鸡

材料

做法

1. 1

   将冬菇和云耳浸水至软身。挤干多余水分，冬菇去蒂并切片，云耳切成小块。

2. 2

   将鸡腿肉切件。以生抽、蚝油、绍兴酒、麻油、白胡椒粉、糖和生粉腌制鸡肉至少15分钟。

3. 3

   将腌好的鸡肉铺在浅碟上。放上已处理好的冬菇、云耳、姜丝和葱段。

4. 4

   用大火蒸10-12分钟，或直至鸡肉完全熟透。