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蛋白质
200克 猪肉碎
5 汤匙 鱼露(1汤匙用于馅料,4汤匙用于酱汁)
200克 越南猪肉肠(Chả lụa),切片
香料
2 个 干葱,切碎
2 瓣 蒜头,切碎
1/4 杯 炸干葱,作配料
1/4 杯 新鲜香菜,作配料
酱料及调味料
160克 粘米粉
30克 木薯淀粉
690毫升 水(600毫升用于粉浆,90毫升用于酱汁)
1/2 茶匙 盐
4 汤匙 植物油(1汤匙用于粉浆,1汤匙用于馅料,2汤匙用于抹油)
1/2 茶匙 黑胡椒粉
3 汤匙 糖
蔬菜
10克 干木耳
1 杯 芽菜,作配料
1/2 条 黄瓜,切片,作配料
其他
2 汤匙 青柠汁
1 只 指天椒,切片(可选)
1/4 杯 新鲜薄荷叶,作配料
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