咸鱼蒸五花腩

材料

做法

1. 1

   将五花腩切成均匀的片状。

2. 2

   将咸鱼浸泡在水中15-20分钟以减少咸度，然后切成小丁。

3. 3

   在碗中，将切片五花腩与姜丝、蒜蓉、酱油、糖、玉米淀粉、绍兴酒和白胡椒粉混合。拌匀并腌制15分钟。

4. 4

   用植物油轻轻涂抹耐热碟。将腌制好的五花腩铺在碟中，然后将咸鱼丁均匀地撒在猪肉上。

5. 5

   用大火蒸25-30分钟，或者直到五花腩变软并完全煮熟。

6. 6

   上碟前撒上葱花，配热腾腾的白饭享用。