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蛋白质
800克猪肋骨,汆水后沥干
500毫升鸡汤或猪骨汤
香料
3 cloves 蒜头3瓣,切碎
4 slices 姜片4片(厚2厘米)
1根葱段,切成5厘米长
1 handful 新鲜芫荽叶作装饰
酱料及调味料
150克南乳,捣碎,加2汤匙油拌匀
2汤匙蚝油
1汤匙豉油
1茶匙糖
2汤匙油,用于煮食
蔬菜
400克红萝卜,去皮切成厚圆片
其他
1 piece 干陈皮1片(5厘米),浸软后切丝
4 pieces 红枣4粒,去核
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