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蛋白质
300克 牛柳或牛腩,逆纹切薄片
牛肉腌料:
100毫升 水或鸡汤
香料
1/2个 黄洋葱,切片
2瓣 大蒜,切末
酱料及调味料
100克 干粉丝
2汤匙 食用油
1茶匙 绍兴酒
1茶匙 淀粉
1茶匙 食用油
1茶匙 糖
1/2茶匙 白胡椒粉
其他
1/2个 青甜椒,切片
1汤匙 生抽
1/4茶匙 食用小苏打(可选,用于软化)
沙嗲酱汁:
3汤匙 沙嗲酱(现成或自制)
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