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蛋白质
油豆腐皮:1 片 (约20克)
香料
木之芽 或 葱花:作装饰用
酱料及调味料
酱油:2 汤匙
清酒 (料理用):1 汤匙
盐:1/4 茶匙
其他
日本短粒米:2 杯 (360克)
已煮熟竹笋:200克
日式高汤 (Dashi):360毫升
味醂:2 汤匙
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