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香料
1 汤匙 磨碎的姜
0.5 茶匙 姜黄粉
酱料及调味料
2 杯 (250克) 中筋面粉
1 茶匙 盐 (分开使用)
2 汤匙 酥油 (或植物油) (用于面团)
2 汤匙 植物油 (用于馅料)
1.5 茶匙 香菜粉
1 茶匙 芒果干粉
4 杯 植物油 (用于油炸)
蔬菜
0.75 杯 (100克) 青豆 (新鲜或冷冻)
0.25 杯 切碎的新鲜香菜叶
其他
0.5 茶匙 葛缕子/香芹籽
0.5 杯 水 (约)
3 个大马铃薯 (500克), 煮熟、去皮、捣碎
2 条 青辣椒, 切碎 (依个人喜好调整辣度)
1 茶匙 孜然籽
1 茶匙 玛萨拉香料
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