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蛋白质
800克 带骨带皮鸡腿肉,切8块
1茶匙 虾酱(belacan),烤香
香料
8个 小红葱,去皮
5瓣 大蒜,去皮
2厘米 高良姜,去皮切片
2厘米 姜,去皮切片
1茶匙 黄姜粉
酱料及调味料
3汤匙 食用油
1茶匙 盐,或按口味
1茶匙 糖,或按口味
1汤匙 香菜粉
1茶匙 小茴香粉
1茶匙 茴香粉
蔬菜
2个 大土豆,去皮切大块
其他
400毫升 浓椰浆
200毫升 稀椰浆或水
1汤匙 罗望子酱
10根 干红辣椒,用热水泡软去籽
2根 香茅,只取白色部分,切片
3颗 石栗
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