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蛋白质
250克 新鲜虾仁,去壳去肠
0.5 茶匙 盐 (虾仁腌料)
0.5 茶匙 白胡椒粉 (虾仁腌料)
1 茶匙 绍兴酒 (虾仁腌料)
1 茶匙 玉米淀粉 (虾仁腌料)
1 茶匙 香油 (虾仁腌料)
4 个 大鸡蛋
1 汤匙 牛奶 (或水,鸡蛋液用)
0.25 茶匙 盐 (鸡蛋液用)
0.25 茶匙 白胡椒粉 (鸡蛋液用)
2 汤匙 水 或 鸡汤 (酱汁用)
香料
2 根 小葱,切碎
酱料及调味料
1 汤匙 绍兴酒 (酱汁用)
1 汤匙 生抽 (酱汁用)
0.5 茶匙 糖 (酱汁用)
0.5 茶匙 香油 (酱汁用)
1 茶匙 玉米淀粉 (酱汁用)
2 汤匙 食用油
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