砂锅冬菇粉丝豆腐煲

材料

做法

1. 1

   在砂锅或深锅中，用中火烧热食用油。爆香蒜末和姜末。

2. 2

   加入香菇片和胡萝卜片。翻炒3-5分钟，直到稍微变软。

3. 3

   倒入香菇水、素蚝油、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。煮沸。

4. 4

   轻轻放入豆腐块入滚沸的酱汁。盖上锅盖，焖煮10-15分钟，让豆腐吸收味道。

5. 5

   将泡软沥干水的粉丝加入砂锅。轻轻搅拌均匀。再煮3-5分钟，直到粉丝变软并吸收大部分汤汁。

6. 6

   加入玉米淀粉水勾芡，使酱汁浓稠到你想要的程度。上菜前淋上麻油。